O peito de frango à puttanesca é um saboroso segundo prato de carne, fácil e rápido de preparar.
Os ingredientes típicos da pasta à puttanesca, tomates, azeitonas, alcaparras e anchovas tornam as fatias de frango ricas em sabor, com um cozimento rápido que as mantém tenras e úmidas. Um prato perfeito para qualquer ocasião, e que conquista adultos e crianças.
Veja como fazer o peito de frango à puttanesca com a receita fácil que você encontra a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g peito de frango (em fatias)
- 400 g tomate pelado
- 2 colheres azeitonas (pretas ou taggiasche)
- 1 colher alcaparras
- 2 filés anchovas
- 1 dente alho
- farinha
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação do peito de frango à puttanesca
Passe as fatias de frango na farinha.
Descasque o alho e pique os filés de anchova.
Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e deixe dourar o dente de alho descascado e derreter as anchovas.Retire o alho, adicione as fatias de frango e deixe-as dourar de ambos os lados.
Adicione as alcaparras e as azeitonas, mexa e acrescente os tomates pelados.Mexa novamente para dar sabor, depois cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, virando as fatias de frango de vez em quando.
Corrija o sal e sirva seu peito de frango à puttanesca.
Notas
Se desejar, você pode adicionar também pimenta a esta receita, deixando dourar junto com o alho e as anchovas.
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