O peixe-espada à siciliana é um saboroso segundo prato típico da Sicília, fácil e rápido de preparar.
Peixe-espada em fatias, tomatinhos, azeitonas, manjericão, alcaparras e orégano, sabores típicos da cozinha siciliana saborosos e convidativos, e cozimento na frigideira para um prato perfeito para todas as ocasiões, para adultos e crianças.
Leia como fazer o peixe-espada à siciliana com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 fatias peixe-espada
- 250 g tomatinhos
- 2 colheres azeitonas pretas
- 1 colher alcaparras
- 1 dente alho
- 1 pimenta (opcional)
- orégano
- manjericão
- azeite extravirgem
- sal
Preparação do peixe-espada à siciliana
Lave os tomatinhos e corte-os ao meio.
Descasque o alho e corte a pimenta (se decidir usá-la) em pedacinhos.
Em uma frigideira grande aqueça um fundo de azeite extravirgem.Adicione o alho, a pimenta, as alcaparras e as azeitonas e deixe apurar por alguns minutos.
Adicione os tomatinhos, um pouco de orégano e um pouco de manjericão, salgue e cubra com uma tampa.
Deixe cozinhar por dez minutos.Adicione as fatias de peixe-espada, colocando-as em contato com o fundo da frigideira e sem sobrepor.
Recubra novamente e deixe cozinhar por mais dez minutos.
Descubra, vire as fatias de peixe do outro lado e deixe cozinhar por mais cinco minutos, para que o caldo de cozimento seque um pouco.
Desligue e sirva imediatamente seu peixe-espada à siciliana.
Notas
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