As penne alla sciaguratella são um primeiro prato napolitano saboroso, fácil e rápido de fazer.
O nome vem da palavra “sciagurato”, geralmente referida a uma pessoa que não se preocupa com coisas ou consigo mesma, assim como particularmente estranho é nesta receita tanto a combinação dos ingredientes quanto a combinação das preparações. O resultado é um prato não leve, mas ainda assim muito saboroso, com ingredientes quase sempre presentes na despensa, adequado como salva-jantar ou salva-almoço para toda a família.
Leia como fazer as penne alla sciaguratella com a receita fácil e rápida que você encontrará a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
Você também pode se interessar pelas seguintes receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g penne rigate
- 400 g tomates pelados
- 200 ml creme de leite
- 100 g manteiga
- 1 dente alho
- 1 pimenta
- manjericão (picado)
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação das penne alla sciaguratella
Coloque no fogo uma panela cheia de água para cozinhar a massa.
Descasque o dente de alho.
Aqueça um fundo de azeite de oliva extravirgem em outra panela e deixe o alho dourar.Adicione os tomates pelados e deixe cozinhar em fogo alto por cerca de dez minutos, depois tempere com sal e desligue.
Quando a água estiver fervendo, tempere com sal e adicione a massa.
Em uma frigideira ampla, ou em um wok, derreta a manteiga e adicione um pouco de manjericão picado e a pimenta cortada em pedaços.Adicione a massa escorrida al dente e deixe-a dourar na manteiga derretida.
Junte o molho preparado, misture bem e adicione também o creme de leite.
Misture novamente, desligue e sirva imediatamente suas penne alla sciaguratella.
Notas
Visite também a coleção de receitas 15 primeiros pratos expressos, com muitas ideias de salva jantar ou salva almoço, fáceis, rápidas e muito saborosas: você pode encontrar clicando AQUI.
Se você quiser ficar sempre atualizado sobre todas as minhas receitas, sem perder nenhuma, me siga também na minha página no Facebook clicando AQUI.
