A pizza de batata simples é um prato delicioso à base de batatas, fácil de fazer e irresistível.
Similar ao gateau de batatas, se diferencia pela ausência de queijos derretidos e frios, mas é igualmente saboroso e irresistível. Crocante por fora e com um coração macio e saboroso, é perfeita como entrada, prato principal ou prato único, e é deliciosa tanto quente, quanto morna, ou fria, podendo ser preparada com antecedência e apreciada fora de casa para o almoço no escritório, um passeio ou na praia.
Veja como fazer a pizza de batata simples com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1.5 kg batatas
- 1 ovo
- Meio dente alho
- 50 g grana (ralado)
- farinha de rosca
- azeite extra virgem
- sal
Preparação da pizza de batata simples
Lave as batatas, coloque-as em uma panela, cubra com água e leve ao fogo.
Cozinhe por vinte, vinte e cinco minutos após a fervura, até que fiquem macias e facilmente perfuráveis com os dentes de um garfo.
Escorra, deixe esfriar um pouco e depois descasque e passe pelo espremedor de batatas, coletando o purê em uma tigela.Adicione o ovo, o queijo ralado, o alho picado e uma pitada de sal e misture bem, até obter uma mistura homogênea e compacta.
Unte uma assadeira e polvilhe com farinha de rosca.
Distribua a mistura preparada, nivelando-a.Polvilhe a superfície da sua pizza de batata simples com mais um pouco de farinha de rosca e complete com um fio de azeite extra virgem.
Asse em forno pré-aquecido, a 200° em modo estático, por vinte, vinte e cinco minutos, mudando para o modo grill nos últimos minutos de cozimento para dourar mais a superfície.
A pizza de batata está pronta para ser apreciada!
Notas
O queijo grana pode ser substituído por parmesão ou misturado com pecorino ou outro queijo ralável do seu gosto.
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Perguntas e Respostas sobre pizza de batata simples
Posso não colocar alho?
O alho lhe confere um sabor delicioso e irresistível, mas se não for do seu agrado, pode ser tranquilamente omitido.
Que tipo de batata é melhor usar para a pizza de batata simples?
É preferível o uso de batatas amarelas e farinhentas.
