A pizza de couve-flor é um delicioso segundo prato ou prato único à base de vegetais e simples de preparar.
Uma falsa pizza sem fermento, que tem toda a aparência de uma pizza, mas que contém couve-flor na massa da base, recheada simplesmente com tomate e mussarela: um prato rico em sabor e atraente, que pode servir para fazer as crianças comerem vegetais 😉 O couve-flor é rico em vitaminas e antioxidantes e é também pouco calórico.
Leia como fazer a pizza de couve-flor com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 – 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 couve-flor
- 3 ovos
- 40 g farinha
- 35 g queijo grana (ralado)
- 200 g passata de tomate
- 150 g mussarela para pizza (ralada)
- orégano
- azeite extra virgem
- sal
Preparo da pizza de couve-flor
Limpe a couve-flor eliminando as folhas externas e destacando os buquês.
Lave-os em água corrente e triture-os em um processador, colocando o resultado em uma tigela.
Adicione a farinha, os ovos, o queijo ralado e uma pitada de sal e misture bem com uma espátula até obter uma mistura homogênea.Despeje a mistura obtida em uma forma forrada com papel manteiga que foi previamente pincelada com um pouco de azeite extra virgem.
Distribua a mistura cobrindo toda a forma e compacte pressionando com as costas de uma colher até nivelar toda a superfície.
Cozinhe no forno estático pré-aquecido a 200º por meia hora.Enquanto isso, coloque em uma tigela a passata de tomate e tempere com um fio de azeite extra virgem, orégano e sal.
Terminado o tempo de cozimento, retire a forma do forno e distribua o molho temperado sobre a superfície da pizza, adicione a mussarela ralada e finalize com uma pitada de orégano e um fio de azeite extra virgem.
Leve ao forno por mais dez minutos, ainda a 200º em modo estático, então retire do forno e sirva imediatamente sua pizza de couve-flor.
Notas
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