A pizza na fritadeira elétrica é uma pizza clássica feita de maneira fácil e rápida, crocante e irresistível.
Uma massa clássica, com pouco fermento e longa fermentação, com um cozimento muito rápido, perfeita no verão para não ligar o forno nos dias mais quentes sem abrir mão de uma pizza saborosa e crocante.
Leia como fazer a pizza na fritadeira elétrica com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 9 Horas
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g farinha 0
- 340 ml água
- 1 g fermento biológico seco
- 200 g molho de tomate
- 200 g muçarela
- orégano
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparo da pizza na fritadeira elétrica
Coloque a farinha em uma tigela grande e faça um buraco no centro.
Despeje a água, uma colher de sopa de azeite de oliva extravirgem e o fermento biológico e misture com um garfo a partir do centro, incorporando gradualmente a farinha, até que os líquidos estejam bem absorvidos, então amasse à mão (com as mãos umedecidas), até obter uma massa homogênea.
Incorpore duas colheres de chá de sal e amasse bem para absorvê-lo.
Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer por trinta minutos em temperatura ambiente.Ao final dessa primeira fermentação, divida a massa obtida em quatro partes iguais em uma superfície enfarinhada.
Trabalhe cada parte até formar bolinhas, depois cubra com um pano limpo e deixe crescer por mais oito horas em temperatura ambiente.Estenda cada parte até o tamanho adequado para entrar no cesto da fritadeira elétrica.
Coloque as pizzas assim preparadas em folhas de papel manteiga e pincele a superfície com um pouco de azeite.
Enquanto isso, em uma tigela, tempere o molho com um fio de azeite de oliva extravirgem, orégano e um pouco de sal.
Corte a muçarela em pedacinhos.Cozinhe cada pizza por três minutos na fritadeira elétrica pré-aquecida a 200°.
Recheie com o molho temperado e a muçarela e cozinhe por mais cinco minutos.
Sirva imediatamente, bem quente, sua pizza na fritadeira elétrica.
Notas
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