As pizzinhas na frigideira são um aperitivo delicioso, fácil e rápido de fazer sem tempos de fermentação.
Perfeitas para acompanhar o aperitivo, para um happy hour, ou até mesmo para enriquecer um buffet de festa, cozinham diretamente na frigideira, sem ligar o forno! Graças ao uso do fermento instantâneo para preparações salgadas, não é necessário esperar pelos tempos de uma fermentação normal, por isso basta uma massa fácil e rápida, um recheio simples, o cozimento na frigideira e estão prontas para serem saboreadas!
Confira como fazer as pizzinhas na frigideira com a receita fácil e rápida que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 8 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 90 g água
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
- 100 g tomates pelados
- 50 g muçarela para pizza (ralada)
- manjericão
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparo das pizzinhas na frigideira
Em uma tigela grande, misture a farinha com o fermento para preparações salgadas.
Faça um buraco no centro e adicione uma colher de chá de azeite de oliva extravirgem e a água aos poucos, misturando com um garfo, até que os ingredientes secos tenham absorvido todos os líquidos.Adicione meia colher de chá de sal e amasse à mão até obter uma massa lisa, homogênea e não pegajosa (se necessário, adicione um pouco mais de farinha).
Bata os tomates pelados em um liquidificador com uma pitada de sal e um fio de azeite de oliva extravirgem.
Estenda a massa preparada em uma superfície de trabalho, com a ajuda de um rolo de massa, até a espessura de um centímetro e, com um cortador de massa ou um cortador de biscoitos de 5 cm de diâmetro, corte suas pizzinhas, amassando novamente e cortando também os pedaços restantes, até esgotar a massa.Coloque as pizzinhas na frigideira, tempere com uma colher de chá de molho e um pouco de manjericão picado.
Leve a frigideira ao fogo, cubra com uma tampa e deixe cozinhar por cinco minutos em fogo baixo.
Retire a tampa, cubra as pizzinhas com a muçarela ralada, cubra novamente e deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo, até que a muçarela tenha derretido.
Desligue e sirva imediatamente suas pizzinhas.
Notas
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