O purê de couve-flor é um gostoso acompanhamento de legumes, macio e delicado, fácil de preparar.
Ótimo para acompanhar pratos à base de carne ou peixe, ovos ou queijos, é feito com ingredientes simples e agrada a adultos e crianças, uma saborosa alternativa ao clássico purê de batatas.
Leia como fazer o purê de couve-flor com a receita fácil e rápida que você encontra a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 600 g couve-flor
- 300 g batatas
- 100 ml leite
- 40 g manteiga
- queijo ralado
- noz-moscada
- sal
- pimenta
Preparação do purê de couve-flor
Limpe a couve-flor, divida em floretes e lave.
Descasque as batatas e corte em pedaços.Deixe cozinhar todos os legumes em bastante água fervente salgada por quinze minutos, depois escorra e bata no liquidificador até obter uma mistura lisa e homogênea.
Transfira para uma panela, adicione a manteiga e o leite e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, mexendo bem, até que a manteiga derreta e o purê de couve-flor tenha a consistência aveludada que você mais gosta.
Perfume com uma pitada de noz-moscada, adicione algumas colheres de queijo ralado e ajuste o sal e a pimenta.
Sirva imediatamente, bem quente.
Notas
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