O risoto com brócolis e speck é um prato principal saboroso à base de arroz, delicioso e fácil de preparar.
Ingredientes simples e muito sabor para um risoto saudável e reconfortante, cremoso e perfeito para o jantar em família ou para o almoço de domingo.
Leia como fazer o risoto com brócolis e speck com a receita fácil que você encontra a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
Você pode se interessar pelas seguintes receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 320 g arroz
- 1 brócolis
- 60 g speck (em uma única fatia)
- Meia cebola
- caldo de legumes
- azeite de oliva extra virgem
- manteiga
- sal
Preparação do risoto com brócolis e speck
Limpe o brócolis.
Elimine as folhas e os talos duros e separe as flores. Lave bem em água corrente e depois deixe ferver por alguns minutos em água salgada. Escorra e reserve.Corte o speck em tiras.
Pique a cebola.
Em uma panela grande aqueça um fio de azeite de oliva extra virgem.
Deixe a cebola murchar, depois adicione o arroz e deixe tostar.Adicione o speck e cubra com caldo de legumes fervente.
Quando o arroz estiver na metade do tempo de cozimento (indicado na embalagem do próprio arroz), adicione as flores de brócolis e cozinhe o arroz, adicionando mais um pouco de caldo quente, se necessário.
Ao final da cocção, misture o arroz com uma noz de manteiga e mexa bem.
Sirva imediatamente, bem quente, seu risoto com brócolis e speck.
Notas
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