A salada de batata, atum e abobrinha é um prato frio delicioso de verão, fácil de preparar.
Um segundo prato ou prato único para acompanhar com uma bela fatia de pão, perfeito para preparar com antecedência e levar para a praia ou para o almoço no escritório.
Leia como fazer a salada de batata, atum e abobrinha com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 500 g batatas
- 2 abobrinhas
- 100 g tomatinhos
- 160 g atum em óleo
- 50 g azeitonas pretas
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação da salada de batata, atum e abobrinha
Lave as batatas para remover qualquer vestígio de terra e impurezas e coloque-as em uma panela.
Cubra-as com água fria e leve a panela ao fogo.
Deixe cozinhar as batatas por cerca de meia hora a partir do momento em que começar a ferver, até que seja fácil espetá-las com os dentes de um garfo.
Escorra-as e deixe esfriar.Lave as abobrinhas, corte as pontas e fatie-as em rodelas ou pedaços.
Aqueça algumas colheres de azeite de oliva extra virgem em uma frigideira grande, adicione as abobrinhas e cozinhe por cinco minutos em fogo alto, mexendo frequentemente.
Adicione sal, desligue e reserve.Lave os tomatinhos e corte-os em gomos.
Escorra o atum do óleo de conservação.
Quando as batatas cozidas estiverem frias, descasque-as e corte-as também em gomos.Coloque as batatas em uma tigela grande, adicione as abobrinhas, os tomatinhos, as azeitonas e o atum, tempere com azeite de oliva extra virgem e sal e misture delicadamente.
Deixe a sua salada de batata, atum e abobrinha descansar na geladeira por algumas horas.
Na hora de servir, misture novamente e adicione um pouco mais de azeite de oliva extra virgem, conforme seu gosto.
Notas
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