A salada de frutos do mar é uma deliciosa entrada ou prato principal à base de frutos do mar fácil de fazer.
Os frutos do mar, geralmente moluscos, polvos, lulas e pequenos crustáceos, são cozidos e depois temperados com óleo, suco de limão (ou vinagre) e sal. O resultado é um delicioso prato frio, perfeito para um almoço ou jantar de verão ou como entrada nos dias de festa ou em grandes ocasiões.
Veja como fazer a salada de frutos do mar com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Caro
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 800 g polvo (já limpo)
- 500 g mexilhões
- 2 lulas
- 350 g camarões
- 200 g picles
- 1 dente alho
- 1 limão
- salsinha
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação da salada de frutos do mar
Cozinhe o polvo em uma panela de água fervente com meio limão por meia hora, adicionando sal a gosto.
No final do tempo indicado, deixe esfriar na sua própria água de cozimento.
Enquanto isso, limpe os mexilhões raspando as cascas e removendo o bisso, coloque-os em uma panela com o alho descascado e esmagado e um pouco de salsinha e cozinhe com uma tampa por alguns minutos, até que estejam abertos. Descasque-os e reserve.Cozinhe as lulas em outra panela de água fervente por cerca de dez minutos, retire-as com uma escumadeira e cozinhe os camarões por dois ou três minutos na mesma panela, depois escorra-os, deixe-os amornar e descasque-os.
Quando o polvo e as lulas estiverem frios, corte-os em pedacinhos.Coloque-os em uma tigela, adicione os mexilhões, os camarões e os picles e tempere tudo com o suco de meio limão, azeite de oliva extra virgem, salsinha picada e sal, misturando bem.
Guarde sua salada de frutos do mar na geladeira.
Notas
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