A salada de funcho com bresaola é um acompanhamento saboroso, segundo prato ou prato único (dependendo das quantidades), fresca, leve, fácil e rápida de preparar.
Poucos ingredientes e um modo de preparo super simples para um prato perfeito para comer leve, mas com sabor, para quem está de dieta ou quer algo fresco e gostoso. Funcho e bresaola são uma combinação simples, porém elegante, muito apreciada na cozinha italiana pela sua leveza e harmonia. O funcho tem um sabor fresco, levemente adocicado e aromático, e é conhecido pelas suas propriedades digestivas, pelo alto teor de água e fibras e pelo baixo aporte calórico. Cru e cortado bem fino, fica crocante e perfumado. A bresaola, com seu sabor delicado mas saboroso, alto teor de proteínas e baixa gordura, é perfeita para um prato leve. A frescura e doçura do funcho equilibram a salinidade e a maciez da bresaola, criando um prato equilibrado e agradável.
Veja como fazer a salada de funcho com bresaola com a receita fácil que está logo abaixo, como sempre, logo depois da foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 funchos
- 200 g bresaola
- 100 g parmesão (em lascas)
- azeitonas verdes (sem caroço)
- suco de limão (meio limão)
- azeite extravirgem
- sal
Preparo da salada de funcho com bresaola
Lave os funchos e corte-os em fatias bem finas.
Coloque-os em uma tigela.Corte a bresaola em tirinhas com uma tesoura de cozinha e junte-a às fatias de funcho.
Junte as azeitonas sem caroço, o suco de limão, algumas colheres de azeite extravirgem, o parmesão em lascas e ajuste o sal.
Misture delicadamente e sirva a sua salada de funcho com bresaola.
Notas
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