A salada de funcho e bresaola é um saboroso acompanhamento ou prato principal ou prato único (dependendo das quantidades) fresco, leve, fácil e rápido de preparar.
Poucos ingredientes e um procedimento de preparação muito simples para um prato perfeito para comer leve, mas com sabor, para quem está de dieta ou quer um prato fresco e saboroso. Funcho e bresaola são uma combinação simples mas elegante, muito apreciada na cozinha italiana pela sua leveza e harmonia. O funcho tem um sabor fresco, levemente doce e aromático, e é conhecido por suas propriedades digestivas, pelo elevado conteúdo de água e fibras e pelo baixo valor calórico. Cru e cortado bem fino, fica crocante e perfumado. A bresaola com seu sabor delicado mas salgado, o alto teor de proteínas e a reduzida presença de gorduras, é perfeita para um prato leve. A frescura e doçura do funcho equilibram a salinidade e a maciez da bresaola, criando um prato equilibrado e agradável.
Leia como fazer a salada de funcho e bresaola com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 funcho
- 200 g bresaola
- 100 g parmesão (em lascas)
- azeitonas verdes (sem caroço)
- suco de limão (de meio limão)
- azeite extravirgem
- sal
Preparação da salada de funcho e bresaola
Lave o funcho e corte-o em fatias finas.
Coloque-o em uma tigela.Corte a bresaola em tiras com uma tesoura de cozinha e adicione-a às fatias de funcho.
Adicione as azeitonas sem caroço, o suco de limão, algumas colheres de azeite extravirgem, o parmesão em lascas e ajuste o sal.
Misture delicadamente e sirva sua salada de funcho e bresaola.
Notas
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