A salada eoliana é uma deliciosa salada de origem siciliana, fácil de fazer e rica em sabor.
Ingredientes simples e sabor irresistível para uma salada que pode ser um acompanhamento para qualquer tipo de prato, ou um prato único, talvez apreciado com fatias de pão caseiro, fresco e perfeito para os dias mais quentes do verão, muito fácil de preparar.
Veja como fazer a salada eoliana com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 3 batatas médias
- 150 g atum em óleo
- 8 tomatinhos
- azeitonas
- manjericão
- orégano
- 1 dente cebola roxa
- vinagre de vinho branco
- azeite extravirgem
- sal
Preparação da salada eoliana
Lave as batatas, coloque-as em uma panelinha, cubra-as com água e leve ao fogo.
Deixe cozinhar por cerca de vinte e cinco minutos após a fervura, até que fiquem facilmente perfuráveis com os dentes de um garfo, depois escorra e deixe esfriar.Corte o dente de cebola em fatias finas e coloque-as de molho em água e vinagre de vinho branco por cerca de vinte minutos, depois escorra.
Descasque as batatas e corte-as em pedaços, reunindo-as em uma saladeira.Lave os tomatinhos, corte-os em gomos e adicione-os às batatas.
Adicione a cebola, algumas folhas de manjericão picadas, um punhado de azeitonas verdes e pretas, orégano, sal e um fio de azeite extravirgem e misture bem.Adicione também o atum bem escorrido do óleo de conservação.
Deixe sua salada eoliana marinar por pelo menos trinta minutos, depois sirva.
Notas
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