O salmão em crosta de pistache é um segundo prato de peixe refinado, mas muito fácil de preparar.
Poucos, simples ingredientes de boa qualidade para um segundo prato perfeito para uma ocasião especial, um dia de festa ou um jantar importante, que se prepara com poucos, simples passos, em pouco tempo e vai te fazer brilhar com seus convidados.
Leia como fazer o salmão em crosta de pistache com a receita fácil e rápida que você encontrará a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 800 g salmão (4 filés de 200 g cada)
- 400 g pistaches descascados
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação do salmão em crosta de pistache
Pique os pistaches grosseiramente em um mixer: basta usá-lo em pulsos para obter uma granulação grossa.
Salgue os filés de salmão e pincele-os com um pouco de azeite de oliva extra virgem.Coloque a granulação de pistache preparada em um prato raso e passe os filés de salmão, garantindo que a granulação grude de todos os lados.
Disponha os filés assim preparados em uma assadeira forrada com papel-manteiga, sem sobrepor, e asse em forno estático já aquecido a 200° por dez minutos, depois abaixe a temperatura para 180° e deixe assar por mais dez minutos.
Retire do forno e sirva seu salmão em crosta de pistache.
Notas
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