O salmão em crosta de pistache é um segundo prato de peixe refinado, mas muito fácil de preparar.
Poucos e simples ingredientes de boa qualidade para um segundo prato perfeito para uma ocasião especial, um dia de festa ou um jantar importante, que se prepara com poucos e simples passos, em pouco tempo e vai te fazer brilhar com seus convidados.
Leia como fazer o salmão em crosta de pistache com a receita fácil e rápida que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 800 g salmão (4 postas de 200 g cada)
- 400 g pistache sem casca
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação do salmão em crosta de pistache
Triture os pistaches grosseiramente em um mixer: basta usá-lo em pulsos para obter uma granulação grossa.
Salpique as postas de salmão com sal e pincele-as com um pouco de azeite de oliva extravirgem.Coloque a granulação de pistache preparada em um prato raso e passe as postas de salmão, certificando-se de que a granulação grude de todos os lados.
Coloque as postas assim preparadas em uma assadeira forrada com papel manteiga, sem sobrepô-las, e asse em forno estático já aquecido, a 200° por dez minutos, depois abaixe a temperatura para 180° e deixe assar por mais dez minutos.
Retire do forno e sirva seu salmão em crosta de pistache.
Notas
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