As sfogliatelle paraíso e morangos são irresistíveis brioches de massa folhada, muito fáceis e rápidas de preparar.
Um simples rolo de massa folhada fresca que se transforma em crocantes triangulos de folhado, recheados com um creme sem cozimento e morangos frescos, um perfeito final de refeição ou um lanche irresistível para qualquer momento do dia.
Leia como fazer as sfogliatelle paraíso e morangos com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (fresca retangular)
- 1 gema
- 5 morangos
- 90 g mascarpone
- 90 ml creme de leite fresco para bater
- açúcar de confeiteiro
Preparação das sfogliatelle paraíso e morangos
Desenrole a massa folhada em uma superfície de trabalho.
Com uma faca de lâmina lisa, corte-a ao meio paralelamente ao lado mais longo e depois corte cada metade em três partes.
Dobre cada peça obtida juntando dois cantos opostos e obtendo assim triângulos.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Bata a gema em uma tigelinha com um pouquinho de água e pincele sobre a superfície de cada triângulo.
Asse em forno ventilado pré-aquecido, a 180°, por doze minutos, até dourar.Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Enquanto isso, lave os morangos, remova o caule e as folhas e corte-os em fatias.
Bata o creme de leite bem frio da geladeira com o mascarpone e 30 g de açúcar de confeiteiro com batedores elétricos, até obter um creme espesso e homogêneo.Transfira para um saco de confeiteiro com bico estrela.
Corte a parte frontal de cada sfogliatella no sentido paralelo à base (veja foto), abra delicadamente a sfogliatella e recheie com o creme preparado e algumas fatias de morango.
Complete suas sfogliatelle paraíso e morangos com uma pitada de açúcar de confeiteiro e sirva.
Notas
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