A sopa de batata da vovó é um prato clássico de comfort food simples, fácil e rápido de preparar, perfeito para aquecer nos dias mais frios.
Um prato simples que evoca infância, quente e reconfortante, que tem muitas variações para agradar a todos: com arroz, massinha ou outros tipos de massa, branco ou com molho ou extrato de tomate, todos unidos pela cocção com as batatas cortadas em cubos.
Leia como fazer a sopa de batata da vovó com a receita fácil e rápida que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
Você também pode se interessar pelas seguintes receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g batatas
- 160 g ditali rigati
- 1 l caldo de legumes
- 2 colheres de sopa passata de tomate
- Meia cebola
- alecrim
- azeite extravirgem
- sal
- pimenta
Preparação da sopa de batata da vovó
Limpe a cebola e corte-a em fatias finas.
Descasque as batatas e corte-as em cubos.Em uma panela grande, aquecer um pouco de azeite extra virgem e dourar a cebola, depois adicione um ramo de alecrim e os cubos de batata.
Deixe dourar por alguns minutos mexendo continuamente, retire o alecrim e adicione o caldo de legumes e a passata de tomate.Misture e deixe cozinhar em fogo médio por cinco minutos, depois adicione a massa, ajuste o sal e cozinhe por mais cerca de dez minutos, verificando o cozimento da massa.
Desligue e sirva imediatamente, bem quente, a sua sopa de batata da vovó, adicionando a gosto um pouco de pimenta e queijo ralado conforme o seu gosto.
Notas
Visite também a coleção de receitas Sopas minestrone e cremosas com muitas ideias fáceis de fazer, reconfortantes e irresistíveis: você encontra clicando AQUI.
Se você quer ficar sempre atualizado sobre todas as minhas receitas, sem perder mais nenhuma, siga-me também na minha página no Facebook que você encontra diretamente clicando AQUI.
