A sopa de sêmola é um prato principal quente e reconfortante, fácil e rápido de preparar.
A sêmola é um alimento simples e tradicional da culinária italiana, uma farinha de trigo duro grossa, obtida da primeira moagem do trigo, com uma cor amarela clara e uma consistência mais granulada em comparação com a semolina remacinada. É usada na alimentação de crianças, idosos, pessoas com problemas digestivos ou em fase de convalescença, porque fornece energia de forma simples e suave para o organismo.
A sopa de sêmola é uma das preparações mais clássicas que utilizam este ingrediente e é um prato muito difundido na culinária caseira italiana, com cozimento rápido e consistência macia e aveludada, líquida ou densa dependendo dos hábitos familiares, apreciada pelo seu sabor delicado, pelo calor que oferece e pela sua grande digestibilidade.
Leia como fazer a sopa de sêmola com a receita fácil e rápida que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 150 g sêmola
- 850 ml caldo de vegetais
- queijo parmesão (ralado)
- azeite de oliva extra virgem
- pimenta
Preparação da sopa de sêmola
Leve o caldo de vegetais para ferver.
Reduza o fogo e adicione a sêmola lentamente, mexendo continuamente com um batedor para não formar grumos.Cozinhe por cerca de dez minutos, depois desligue o fogo e adicione um fio de azeite e um pouco de queijo parmesão ralado a gosto.
Distribua nos pratos e sirva a sua sopa de sêmola, finalizando com pimenta a gosto.
Notas
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