Os spaghetti com abobrinha e mexilhões são um irresistível prato principal de frutos do mar, muito saborosos e fáceis de preparar.
Uma combinação interessante entre a abobrinha e os mexilhões, um prato perfeito para surpreender os seus convidados em um jantar formal ou com amigos.
Veja como fazer os spaghetti com abobrinha e mexilhões com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 320 g spaghetti
- 2 abobrinhas
- 1 kg mexilhões
- 2 dentes alho
- Meio copo vinho branco
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta
Preparação dos spaghetti com abobrinha e mexilhões
Lave os mexilhões em água corrente fria, remova o bisso e esfregue as conchas com uma esponja para limpá-las.
Aqueça algumas colheres de sopa de azeite em uma panela com um dente de alho com casca e adicione os mexilhões.
Aumente o fogo e regue com o vinho branco.
Assim que o vinho evaporar, abaixe o fogo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe por cinco minutos, para que os mexilhões possam abrir.
Retire-os com uma escumadeira, elimine aqueles que permanecerem fechados e coe o líquido de cozimento, reservando-o.Lave as abobrinhas, corte as extremidades, corte-as em rodelas e depois divida cada rodela ao meio.
Descasque o outro dente de alho.
Em uma frigideira grande ou wok, aqueça um pouco de azeite extra virgem e doure o dente de alho.
Adicione as abobrinhas, mexa para que peguem sabor e deixe cozinhar por cinco minutos, depois adicione também os mexilhões e um pouco do líquido de cozimento.
Mexa e cozinhe por mais cinco minutos.Cozinhe os spaghetti al dente em bastante água fervente salgada, escorra-os e adicione-os ao molho preparado.
Misture bem, adicionando, se necessário, mais um pouco do líquido de cozimento dos mexilhões.
Sirva imediatamente os seus spaghetti com abobrinha e mexilhões com uma pitada de pimenta a gosto.
Notas
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