O timbale de arroz e batata é um delicioso primeiro prato fácil de preparar.
Delicado e irresistível, é um prato perfeito para todas as ocasiões, desde o almoço de domingo até o jantar em família ou com amigos.
Leia como fazer o timbale de arroz e batata com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g arroz
- 3 batatas (médias)
- 200 g provolone defumado
- 2 ovos
- 500 ml caldo de legumes
- 200 ml leite
- 100 ml creme de leite
- 50 g queijo parmesão (ralado)
- 30 g queijo pecorino (ralado)
- 1 cebola
- manteiga
- farinha de rosca
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparo do timbale de arroz e batata
Descasque as batatas e corte-as em cubos.
Pique a cebola.
Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva extra virgem e doure a cebola.
Adicione as batatas em cubos, mexa para dar sabor por alguns minutos e depois adicione o arroz.Deixe tostar e depois adicione o caldo, aos poucos, cozinhando como se fosse um risoto.
Na metade do cozimento (siga o tempo de cozimento indicado na embalagem do arroz), adicione o leite, continuando a mexer até que o arroz esteja cozido.
Ajuste o sal, desligue e deixe esfriar um pouco.Enquanto isso, corte o provolone em cubos.
Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e os queijos ralados até obter um creme.
Adicione o creme de ovos e queijos ao arroz com as batatas já frias e misture bem.
Unte uma travessa de forno com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.Despeje metade da mistura de arroz e batatas, nivele e cubra com os cubos de provolone.
Despeje o restante da mistura de arroz sobre o provolone, nivele e polvilhe com farinha de rosca.
Finalize com alguns pedaços de manteiga e asse em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de meia hora, até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva o seu timbale de arroz e batata.
Notas
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