Os tomates à provençal são um delicioso acompanhamento ou prato principal leve, fácil e rápido de preparar.
São tomates recheados com pão ralado, queijo e aromas, fáceis e rápidos de preparar, perfeitos para acompanhar qualquer tipo de prato principal à base de carne, peixe, queijos ou ovos, mas também para saborear sozinhos com pão caseiro, perfumados, macios, ricos em sabor e muito apetitosos.
Veja como fazer os tomates à provençal com a receita fácil e rápida que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 4 tomates
- 4 filés anchovas
- 2 colheres de sopa alcaparras em sal
- 1 dente alho
- pão ralado
- grana (ralado)
- salsa picada
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta
Preparação dos tomates à provençal
Lave os tomates, seque-os, corte-os ao meio e esvazie a polpa e as sementes.
Deixe-os descansar sobre uma grelha com a parte cortada voltada para baixo para que percam um pouco de água.
Desalgue as alcaparras sob um jato de água corrente fria, depois pique-as, colocando-as em uma tigela.Pique também os filés de anchovas e o dente de alho.
Coloque-os na tigela com três colheres de pão ralado, três colheres de grana ralado, uma colher de salsa picada, sal e pimenta, e misture bem.
Forre uma assadeira com uma folha de papel manteiga e disponha os tomates com a parte cortada voltada para cima.Recheie-os com o condimento preparado, finalize com um fio de azeite de oliva extra virgem e leve ao forno, em modo grill na temperatura máxima por cinco minutos.
Retire do forno e sirva os seus tomates à provençal.
Notas
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