Os tomini no papelote são um delicioso aperitivo ou segundo prato fácil de fazer e muito saboroso.
O tomino é um queijo tradicional italiano típico do Piemonte e das áreas montanhosas dos Alpes. É um queijo simples e de sabor delicado, de massa mole, com uma leve crosta, que se presta a ser cozinhado para adquirir uma aparência externa dourada e um interior derretido e cremoso. No cozimento no papelote, é enriquecido com nozes e avelãs, aromatizado com ervas e completado com mel e uma pitada de sal: perfeito como aperitivo ou segundo prato para uma refeição rápida e muito saborosa. O cozimento no papelote é uma técnica simples e versátil que consiste em cozinhar os alimentos fechados no ‘papelote’, um invólucro geralmente de papel manteiga. Durante o cozimento, o calor faz evaporar os líquidos naturais (ou adicionados), criando um ambiente úmido que cozinha suavemente, sem dispersão de aromas. O cozimento no papelote é saudável, realça o sabor dos ingredientes e é uniforme, prático (pois suja pouco) e com pouca gordura.
Veja como fazer os tomini no papelote com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 tomini
- nozes
- avelãs
- ervas aromáticas (tipo sálvia, orégano, cebolinha, etc.)
- mel
- sal
Preparação dos tomini no papelote
Descasque as nozes e as avelãs e pique-as grosseiramente.
Coloque um tomino de cada vez em uma folha de papel manteiga.Distribua um pouco do picado de nozes e avelãs sobre o tomino, adicione um pouco de ervas aromáticas e uma pitada de sal, depois feche bem o papelote.
Cozinhe em forno pré-aquecido, a 180° em modo estático, por dez minutos.
Retire do forno e sirva imediatamente, bem quente e derretido, os seus tomini no papelote.
Notas
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