A torta da vovó no copo é uma sobremesa saborosa, fácil de fazer e irresistível.
A torta da vovó é um doce de origem toscana que se tornou um grande clássico da restauração nos anos 80 e 90. A receita tradicional, que você pode encontrar AQUI, é à base de massa frolla, creme de confeiteiro e pinoli.
A versão no copo é mais simples e utiliza biscoitos secos tipo Digestive no lugar da frolla e um creme de confeiteiro fácil de fazer e saboroso, além dos indispensáveis pinoli que caracterizam este doce.
Leia como fazer a torta da vovó no copo com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 – 8 porções
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 gemas
- 100 g açúcar
- 350 ml leite
- 30 g farinha de trigo
- 10 g amido de milho
- Meia colher de chá raspas de limão (raspas de meio limão)
- 60 g pinoli
- 160 g biscoitos tipo Digestive
- 40 g manteiga
Preparação da torta da vovó no copo
Aqueça o leite com as raspas de limão.
Em outra panela, fora do fogo, bata as gemas e o açúcar com um batedor, até obter uma mistura homogênea, depois incorpore a farinha e o amido de milho.
Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre com o batedor e leve a panela ao fogo, continuando a mexer até que o creme engrosse.Triture metade dos pinoli, adicione-os ao creme, transfira para uma tigela e cubra com filme plástico em contato direto com a superfície do creme.
Deixe esfriar na geladeira até o momento de usar.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo ou no micro-ondas.
Triture metade dos biscoitos até reduzi-los a pó no processador e misture-os com a manteiga derretida.À parte, esmigalhe o restante dos biscoitos não muito finamente.
Divida a mistura de biscoitos e manteiga nos copos de servir, compactando com as costas de uma colher. Cubra com algumas colheres do creme preparado, depois faça uma camada com os biscoitos esmigalhados grosseiramente.
Complete a sua torta da vovó no copo cobrindo a superfície com pinoli e biscoitos esmigalhados.
Notas
Visite também a coleção Torta da vovó 5 receitas imperdíveis, fáceis e deliciosas, todas para experimentar: você encontra clicando AQUI.
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