A torta de pera e chocolate é uma deliciosa torta recheada antes de assar, simples de preparar.
Perfeita para o almoço de domingo ou como sobremesa para um jantar com amigos, é deliciosa e irresistível e muito cenográfica.
Veja como fazer a torta de pera e chocolate com a receita fácil que você encontra a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a torta de pera e chocolate
- 300 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 100 ml óleo de sementes
- 2 ovos
- Meia saquinho fermento em pó para bolos (8 g)
- 150 g chocolate amargo
- 200 ml creme de leite fresco (ainda líquido)
- 70 g açúcar
- 1 ovo
- 2 peras
Preparo da torta de pera e chocolate
Prepare a base.
Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar e o óleo de sementes e misture até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha e o fermento em pó e misture até absorver a parte líquida, depois sove à mão, transferindo para uma bancada enfarinhada, até obter uma massa lisa e homogênea.
Forme um bloco, envolva-o em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos meia hora.Enquanto isso, prepare o recheio.
Triture o chocolate.
Coloque o creme de leite ainda líquido em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo.
Aqueça até que o açúcar se dissolva e a mistura quase ferva.
Desligue, retire a panela do fogo, adicione o chocolate triturado e misture bem até obter uma mistura homogênea.
Deixe esfriar por dez minutos, depois adicione o ovo e misture para incorporar.Retome o bloco da base e estenda-o com um rolo até formar um disco grande o suficiente para cobrir o fundo e as bordas de uma forma de 24 cm de diâmetro.
Unte e enfarinhe a forma e disponha o disco de massa preparado.
Apare as bordas da base e despeje o recheio preparado.
Lave e descasque as peras e corte-as em fatias finas.
Disponha as fatias de pera em forma de leque sobre o recheio, pressionando um pouco para inserir no recheio.Asse em forno pré-aquecido com ventilação a 170° por quarenta e cinco minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva sua torta de pera e chocolate.
Notas
Visite também a coletânea de receitas Doces com Peras com muitas ideias fáceis e deliciosas com esta fruta deliciosa: você encontra diretamente clicando AQUI.
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