A torta de tiramisu é uma deliciosa torta de massa frolla com um recheio de tiramisu fácil de fazer.
Uma crocante casca de massa frolla recheada com um delicioso creme sem cocção de mascarpone, biscoitos savoiardi e café, o encontro de dois dos doces mais amados, a torta e o tiramisù, perfeito como sobremesa ou para comemorar um aniversário ou uma data especial.
Veja como fazer a torta de tiramisu com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a torta de tiramisu
- 200 g farinha 00
- 100 g manteiga
- 80 g açúcar de confeiteiro
- 2 gemas
- 170 g mascarpone
- 170 ml creme de leite para bater
- 35 g açúcar de confeiteiro
- 100 ml café (frio)
- 6 biscoitos savoiardi
- cacau em pó amargo
Preparação da torta de tiramisu
Prepare a base.
Em uma tigela grande, misture a farinha e o açúcar de confeiteiro.
Adicione a manteiga cortada em cubinhos e trabalhe até obter uma mistura com textura arenosa.
Junte as gemas e sove bem até obter uma massa homogênea e uniforme. Forme um disco, envolva-o em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.Após o tempo de descanso, abra a massa formando um disco que cubra o fundo e as laterais de uma forma para torta de 20 cm de diâmetro e, depois de untar e enfarinhar a forma, coloque nela o disco de massa frolla.
Cubra com uma folha de papel manteiga e encha com feijões secos (peso para forno).
Asse a 180°C em forno convencional por quinze minutos, depois retire os feijões e o papel manteiga e deixe assar por mais cinco minutos.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.Prepare o recheio.
Em uma tigela grande, com batedeira elétrica, bata o creme de leite bem gelado da geladeira com o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e uma colher de sopa de café até obter um creme denso e firme.
Faça uma camada de creme na casca de massa frolla preparada, depois molhe os biscoitos savoiardi no café restante e disponha-os sobre o creme.Coloque o restante do creme em um saco de confeitar com bico liso e faça rosetas sobre os savoiardi, até cobrir toda a torta.
Decore com uma peneirada de cacau em pó amargo e sirva sua torta de tiramisu.
Notas
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