A torta macia diplomática e ameixas em calda é um bolo recheado delicioso, fácil de fazer e irresistível.
Uma base crocante por fora, macia por dentro, recheada com um delicioso creme diplomático ou chantilly à italiana de baunilha e completada com deliciosas ameixas em calda: um bolo espetacular e irresistível, que derrete na boca e faz as papilas gustativas vibrarem!
Veja como fazer a torta macia diplomática e ameixas em calda com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 35 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a torta macia diplomática e ameixas em calda
- 2 gemas
- 30 g açúcar
- 20 g farinha 00
- 250 ml leite
- 200 ml creme de leite fresco
- 20 g açúcar de confeiteiro
- 1 vagem baunilha (as sementes)
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 100 ml água
- 65 ml óleo de sementes
- 150 g farinha 00
- Meia colher de sopa fermento em pó para bolos (8 g)
- ameixas em calda
- açúcar de confeiteiro
Preparação da torta macia diplomática e ameixas em calda
Prepare primeiro o creme para o recheio.
Aqueça o leite com as sementes de uma vagem de baunilha em uma panela até ferver.
Desligue e reserve.
Em outra panela, misture as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa, depois adicione a farinha e misture novamente.
Adicione o leite quente aos poucos, sem parar de mexer, depois leve a panela ao fogo e continue mexendo até que o creme engrosse.
Transfira-o para um recipiente raso e largo, cubra com filme plástico em contato direto com a superfície do creme e deixe esfriar completamente.Enquanto isso, prepare a base.
Em uma tigela grande, com a batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura volumosa e espumosa.
Adicione a água aos poucos e depois o óleo de sementes, sempre usando a batedeira, e depois incorpore a farinha e o fermento em pó.
Unte e enfarinhe uma forma de torta de 24 cm de diâmetro e despeje a mistura preparada nela.
Asse em forno pré-aquecido a 170°C em modo estático por vinte minutos.
Retire do forno e deixe esfriar na forma.Quando o creme estiver frio, bata o creme de leite fresco com os 20 g de açúcar de confeiteiro até ficar em ponto de neve.
Incorpore-o ao creme com uma espátula e movimentos delicados de baixo para cima, até obter uma mistura homogênea.
Transfira o creme preparado para um saco de confeitar com bico estrela largo.
Quando a base estiver fria, vire-a em um prato de servir.
Decore sua torta macia diplomática e ameixas em calda com o creme preparado e complete com as ameixas em calda e uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Notas
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