A torta rústica de batatas e scamorza é uma saborosa torta salgada de fermentação instantânea, fácil de fazer e muito gostosa.
Dez minutos de preparo e cerca de meia hora de forno, ingredientes simples e muito sabor para uma torta salgada perfeita em qualquer ocasião, como entrada ou segundo prato informal, para um piquenique ou passeio, um almoço ao ar livre ou no escritório ou na praia, ou para enriquecer a mesa de uma festa.
Veja como fazer a torta rústica de batatas e scamorza com a receita fácil que está logo abaixo, como sempre, logo depois da foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 350 g batatas
- 3 ovos
- 200 g scamorza
- 200 g farinha
- Meio sachê fermento instantâneo para preparações salgadas
- 120 ml água
- 50 g pecorino (ralado)
- 70 ml azeite extravirgem de oliva
- Meia colher de chá sal
Preparo da torta rústica de batatas e scamorza
Descasque as batatas e corte-as em fatias bem finas com um mandolim.
Rale a scamorza.
Em uma tigela grande, coloque os ovos e o azeite extravirgem e misture com um batedor.Adicione a água, a farinha, o fermento instantâneo para preparações salgadas, o sal e 40 g de pecorino ralado, e misture novamente até obter uma massa homogênea.
Acrescente as fatias de batata e misture com uma espátula para incorporá-las à massa.
Por fim, junte a scamorza ralada e misture mais um pouco.Unte e enfarinhe um refratário ou forma de 20 cm de diâmetro e despeje a massa, nivelando-a.
Polvilhe a superfície com o pecorino ralado que sobrou.
Leve ao forno ventilado já preaquecido a 190° por cerca de 30 minutos, fazendo o teste do palito: ele, ao ser inserido na torta rústica de batatas e scamorza, deve sair seco quando a torta estiver pronta.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Notas
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