A torta rústica de ervilhas e pancetta é uma saborosa torta salgada, fácil de preparar e muito gostosa.
Uma base de massa folhada crocante com um recheio macio e cheio de sabor, perfeita para todas as ocasiões: como entrada, para um buffet ou festa, como segundo prato ou prato único, para um piquenique ou passeio fora da cidade.
Leia como fazer a torta rústica de ervilhas e pancetta com a receita fácil que está abaixo, como sempre, logo depois da foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 50 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (fresca redonda)
- 300 g ervilhas (frescas ou congeladas)
- 100 g pancetta (em cubinhos)
- Meia cebola
- 100 g scamorza
- 2 ovos
- 30 g grana (ralado)
- azeite extra-virgem
- sal
Preparo da torta rústica de ervilhas e pancetta
Pique a cebola.
Aqueça um pouco de azeite extra-virgem em uma frigideira grande e refogue a cebola até murchar.
Adicione as ervilhas e mexa para que peguem sabor por alguns minutos, depois acrescente meio copo de água e deixe cozinhar por vinte minutos, até que as ervilhas estejam macias e secas.Junte os cubinhos de pancetta, corrija o sal e desligue o fogo.
Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e o grana ralado, depois incorpore as ervilhas com a pancetta e misture.
Forre uma forma de 22 cm de diâmetro com a massa folhada juntamente com o papel manteiga, fazendo-a aderir bem ao fundo e às laterais.Despeje a mistura preparada sobre a massa folhada e espalhe a scamorza cortada em cubinhos. Dobre as bordas da massa para dentro da forma.
Leve ao forno pré-aquecido, a 200°C, por cerca de meia hora, até dourar.
Retire do forno, deixe amornar e transfira a sua torta rústica de ervilhas e pancetta para um prato de servir.
Sirva.
Notas
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