A torta salgada de cogumelos e batatas é uma deliciosa torta rústica, fácil de fazer e muito saborosa.
Cogumelos, batatas e mussarela em uma crocante massa folhada para uma torta perfeita como entrada, prato único ou segundo prato, adequada para todas as ocasiões.
Leia como fazer a torta salgada de cogumelos e batatas com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 8 – 10 porções
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (redondo)
- 300 g batatas
- 300 g cogumelos champignon
- 125 g mussarela
- 70 ml leite
- 1 ovo
- salsinha
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação da torta salgada de cogumelos e batatas
Descasque as batatas e corte-as em fatias de aproximadamente um centímetro de espessura.
Cozinhe-as em bastante água salgada por dez minutos, escorra e reserve.
Enquanto as batatas cozinham, limpe os cogumelos, corte as raízes e remova os resíduos de terra com um papel de cozinha umedecido.
Corte-os em fatias.
Aqueça um pouco de azeite de oliva extra virgem em uma frigideira antiaderente e cozinhe os cogumelos por cerca de cinco minutos, mexendo frequentemente, até que fiquem macios.
Desligue, adicione sal, acrescente um pouco de salsinha picada e misture.
Corte a mussarela em pedaços.
Em uma tigelinha, bata o ovo com o leite.
Desenrole a massa folhada e coloque-a com o papel manteiga que a contém em uma forma.
Fure o fundo da massa com os dentes de um garfo.
Distribua as fatias de batata, os cogumelos e a mussarela em pedaços.
Despeje a mistura de ovo e leite e feche as bordas da massa em direção ao interior da forma.
Asse em forno pré-aquecido, a 200° em modo estático, por meia hora.
Retire do forno e deixe a sua torta salgada de cogumelos e batatas amornar antes de servir.
Notas
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