As vagens à genovesa são um acompanhamento da tradição da Ligúria fácil e rápido de preparar.
Poucos e simples ingredientes, mas muito sabor para um acompanhamento perfeito para acompanhar qualquer tipo de prato principal, de carne ou peixe, adequado para todas as ocasiões.
Leia como fazer as vagens à genovesa com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g vagens
- 3 anchovas
- Meia dente alho
- salsa
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação das vagens à genovesa
Lave as vagens, corte as pontas e cozinhe em água fervente salgada por dez minutos.
Escorra e reserve.Pique as anchovas, a meia dente de alho e a salsa.
Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira ampla, adicione o picado preparado e deixe cozinhar por cinco minutos.Adicione as vagens, ajuste o sal e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo bem para que adquiram sabor.
Sirva imediatamente suas vagens à genovesa.
Notas
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