Os vol au vent paraíso são deliciosos docinhos de massa folhada recheados com um creme suave, irresistível e delicado, sem cozimento.
Os vol au vent são simples cestinhas de massa folhada de origem francesa com sabor neutro. Portanto, podem ser recheados tanto com recheios salgados quanto doces, transformando-se em petiscos irresistíveis e tentadores: um puxa o outro! Na versão doce, com o creme paraíso, tornam-se docinhos deliciosos para adultos e crianças, perfeitos como sobremesa, lanche ou para uma pausa doce.
Leia como fazer os vol au vent paraíso com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 2 rolos massa folhada (fresca, retangular)
- 150 g mascarpone
- 150 ml creme de leite para chantilly
- 30 g açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- confeitos (dourados)
Preparação dos vol au vent paraíso
Prepare os vol au vent.
Desenrole a massa folhada e com um cortador de biscoitos redondo de 6 cm de diâmetro, corte cerca de vinte discos de cada rolo.
Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha dez discos, mantendo-os espaçados.No interior de cada disco de 6 cm de diâmetro restante, corte um disco com um cortador de biscoitos de 4 cm de diâmetro.
Bata o ovo em uma tigelinha.
Com os dentes de um garfo, faça furos nos discos inteiros na assadeira e pincele-os com o ovo batido, depois cubra cada um deles com um disco furado, alinhando as bordas. Pincele novamente e coloque outro disco furado sobre o primeiro, sempre alinhando as bordas, e repita o mesmo procedimento com o último disco furado.Asse em forno estático já aquecido a 200° por cerca de quinze minutos, até dourar, depois retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Prepare o recheio.
Em uma tigela grande, com uma batedeira elétrica, bata o creme de leite com o mascarpone bem frios da geladeira, com o açúcar de confeiteiro, até obter uma mistura homogênea e compacta.
Transfira para um saco de confeitar e recheie os vol au vent.
Finalize seus vol au vent paraíso polvilhando à vontade com confeitos de açúcar dourados.
Notas
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