Preparar os bonequinhos de biscoito de gengibre veganos é uma maneira simples e deliciosa de trazer para casa toda a magia das festas, sem abrir mão da leveza e do respeito pelos animais. Com seu perfume envolvente de especiarias e a crocância perfeita, esses biscoitos são ideais para presentear, pendurar na árvore ou saborear com uma caneca fumegante de chocolate quente. A receita é fácil, rápida e ao alcance de todos: poucos ingredientes genuínos, sem derivados animais e um resultado que conquista adultos e crianças desde a primeira mordida. Pronto para assar um pequeno exército de doces bonequinhos sorridentes e aromáticos?
aqui estão outras receitas doces veganas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Internacional
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Natal
Ingredientes
- 1 colher de sopa farinha de soja
- 2 colheres de sopa água
- 100 g margarina vegetal (ou manteiga vegana)
- 240 g farinha de trigo
- 60 g mel
- 80 g açúcar mascavo
- 1 colher de sopa cacau em pó amargo
- 1 colher de sopa especiarias (pão de mel)
- Meia sachê
- 1 colher de chá substituto de clara de ovo
- 100 g açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Cortador de biscoitos
Passos
Prepare a massa
Em uma tigela grande, peneire a farinha junto com o fermento, as especiarias e o sal. Misture bem com um batedor.
Adicione mel, açúcar e margarina ao centro da tigela.
Misture com uma colher ou com as mãos até que os ingredientes comecem a se incorporar.
Se necessário, adicione um pouco de água ou leite vegetal para obter uma massa macia, mas não pegajosa.
💡 Dica: trabalhe a massa o mínimo possível para não desenvolver muito o glúten.Descanso da massa
Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos. Isso tornará a massa mais fácil de abrir.Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até uma espessura de cerca de 4-5 mm
Use cortadores natalinos (bonequinhos, estrelas, pinheirinhos…) para cortar os biscoitos.
Transfira os biscoitos para uma assadeira forrada com papel manteiga deixando um pouco de espaço entre eles.Cozimento
Pré-aqueça o forno a 160 graus ventilado.
Asse os biscoitos por 10-12 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Depois de assados, deixe esfriar completamente em uma grade: eles se tornarão mais crocantes enquanto esfriam.Se quiser decorá-los:
Prepare uma cobertura vegana misturando açúcar de confeiteiro com um pouco de suco de limão ou água até obter uma consistência lisa ou com o substituto de clara de ovo vegano.
Transfira para um saco de confeitar ou use uma colher para desenhar motivos natalinos nos biscoitos.
Você pode aumentar ou diminuir as especiarias de acordo com seu gosto.
Se quiser biscoitos mais aromáticos, adicione um toque de cravo ou noz-moscada à mesma massa.
Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até uma semana
