Oi pessoal! Hoje trago uma receita super gostosa e fofa para fazer: biscoitos em forma de bolinha com um coração de geleia de damasco. São perfeitos para um lanche delicioso, para surpreender os amigos ou até mesmo para um docinho rápido quando você quer algo doce mas sem muito trabalho.
O que é legal? São super fáceis de preparar e o resultado é realmente irresistível! Prontos para descobrir como fazer? Então, fiquem confortáveis e vamos à receita!
Aqui estão outros biscoitinhos fáceis e rápidos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 125 g manteiga
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 30 g gema
- q.b. essência de baunilha
- 2 g fermento químico em pó
- q.b. geleia de damasco
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- Papel manteiga
- Assadeiras
Passos
Procedimento:
Preparar a massa amanteigada:
Em uma tigela, peneire a farinha e misture com o açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal. Adicione a manteiga fria em cubos e trabalhe rapidamente com a ponta dos dedos ou com um mixer até obter uma mistura arenosa.
Adicionar a gema e a baunilha:
Faça uma fonte com a mistura e adicione a gema e o extrato de baunilha. Misture rapidamente até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione uma colher de água fria para ajudar a compactar.
Deixar descansar:
Forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Abrir e cortar:
Após o tempo de descanso, abra a massa amanteigada em uma superfície levemente enfarinhada com espessura de cerca de 4-5 mm. Com um cortador redondo, recorte os biscoitos.Ou faça rolinhos e corte em pedaços pequenos.
Modele esses pedaços com as mãos criando bolinhas de massa.
Criar o furo central:
Com um cortador menor ou com um dedo, faça um furo no centro dos biscoitos.Preencha o furo com a geleia de sua preferência.
Montar os biscoitos:
Coloque os biscoitos recheados em uma assadeira forrada com papel manteiga.Assar:
Asse em forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 12-15 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas.
Você também pode decorar os biscoitos com açúcar de confeiteiro ou chocolate derretido para um toque extra!
Pronto! Agora é só saborear e aproveitar esse carinho doce feito em casa. Bom apetite!
