Os biscoitos de castanha são realmente muito fáceis de fazer e ideais para saborear a qualquer momento, mas especialmente no outono, junto com um chocolate quente, ainda melhor!

Achei que fossem amargos, mas me surpreendi completamente.

São realmente deliciosos e recomendo que você experimente fazer.

Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono

Ingredientes

120 g manteiga
100 g açúcar
50 g farinha de trigo 00 (ou de espelta)
100 g farinha de castanha
1 pitada fermento químico em pó
100 g chocolate amargo 60%

Ferramentas

1 Tigela
1 Garfo
1 Assadeira
Papel manteiga
1 Panela pequena

Passos

Para fazer os biscoitos de castanha, primeiro pese todos os ingredientes e mantenha a manteiga fora da geladeira por pelo menos 2 horas: ela deve estar macia!
Pegue uma tigela grande e coloque a manteiga e o açúcar. Comece a misturá-los e amaciá-los bem, deve resultar em uma mistura macia e o açúcar deve estar perfeitamente incorporado.
Neste ponto, você pode adicionar a farinha e uma pitada de fermento aos poucos.
A massa, de macia deve se tornar dura e formar uma bola.
Deixe a bola descansar embrulhada em plástico filme por pelo menos 30 minutos na geladeira.
Depois dos 30 minutos de descanso na geladeira, pegue a massa e forme os biscoitos. Eu me diverti dando aos biscoitos a forma de uma castanha, fazendo primeiro pequenas bolas e alongando a ponta.
Coloque os biscoitos de farinha de castanha em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 180 graus por cerca de 18 minutos (cada forno é diferente).
Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar.
Derreta o chocolate em banho-maria em uma panela pequena e mergulhe a ponta dos biscoitos.
Deixe o tempo necessário para o chocolate endurecer.