Se você está procurando uma doçura que respeite sua alimentação ou simplesmente quer saborear biscoitos deliciosos sem açúcar, esta receita é para você!
Os biscoitos sem açúcar, adoçados com eritritol, são perfeitos para quem deseja reduzir a ingestão de açúcares sem abrir mão do prazer de um lanche saboroso. O eritritol, um adoçante natural com baixo teor calórico, permite obter biscoitos doces e saborosos, mas leves e adequados também a dietas de baixo índice glicêmico.
Nesta receita, vou te guiar passo a passo na preparação de biscoitos crocantes e gostosos, ideais para mergulhar no leite ou decorar como quiser. São simples de fazer e perfeitos para toda a família, mesmo para quem deve limitar os açúcares. Pronto para descobrir como preparar biscoitos sem açúcar que não abrem mão do sabor? Mãos à massa e divirta-se!
Deixo aqui a receita de outros biscoitos
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 100 g eritritol
- 100 g manteiga (ou manteiga vegana ou óleo de coco)
- 1 ovo (somente a gema)
- q.b. aroma de baunilha
- Meia fermento químico em pó
- 30 g gotas de chocolate
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
Passos
Prepare os ingredientes:
Certifique-se de que a manteiga esteja fria e cortada em cubos. Se usar óleo de coco, certifique-se de que esteja sólido mas macio.
Misture os ingredientes secos:
Em uma tigela, combine a farinha, o eritritol em pó, o sal e, se quiser, a casca de limão ou laranja.
Incorpore a manteiga:
Adicione os cubos de manteiga fria e trabalhe com os dedos ou com um garfo até obter uma mistura arenosa, semelhante a migalhas.
Adicione o ovo e os aromas:
Faça um buraco no centro e despeje o ovo e o extrato de baunilha. Misture com uma espátula ou com as mãos até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco de farinha; se estiver muito esfarelada, adicione uma colher de chá de água fria.
Forme uma bola:
Transfira a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada e compacte com as mãos até formar uma bola. Envolva-a em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Abra e corte:
Após o descanso, abra a massa com um rolo até a espessura de cerca de 0,5 cm. Use cortadores de biscoito para cortar nas formas desejadas.
Asse:
Pré-aqueça o forno a 170°C. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Esfrie e aproveite:
Deixe os biscoitos esfriarem sobre uma grade. Estão prontos para serem apreciados!
Você pode decorar os biscoitos com chocolate amargo derretido, confeitos sem açúcar ou uma pitada de eritritol em pó.
Se quiser, posso te ajudar também com variações ou sugestões! Boa preparação!
