Se você está procurando uma doçura que respeite sua alimentação ou simplesmente quer saborear biscoitos deliciosos sem açúcar, esta receita é para você!
Os biscoitos sem açúcar, adoçados com eritritol, são perfeitos para quem deseja reduzir a ingestão de açúcares sem abrir mão do prazer de um lanche gostoso. O eritritol, um adoçante natural com baixo teor calórico, permite obter biscoitos doces e saborosos, mas leves e adequados também para dietas de baixo índice glicêmico.
Nesta receita, eu vou te guiar passo a passo na preparação de biscoitos crocantes e gostosos, ideais para mergulhar no leite ou decorar a gosto. São simples de fazer e perfeitos para toda a família, mesmo para quem precisa limitar os açúcares. Pronto para descobrir como preparar biscoitos sem açúcar que não abrem mão do sabor? Coloque as mãos na massa e divirta-se!
Aqui está a receita de outros biscoitos saudáveis:
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 100 g eritritol
- 100 g manteiga (ou manteiga vegana ou óleo de coco)
- 1 ovo (apenas a gema)
- q.b. aroma de baunilha
- Meio fermento químico em pó
- 30 g gotas de chocolate
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
Passos
Prepare os ingredientes:
Certifique-se de que a manteiga esteja fria e cortada em cubos. Se usar óleo de coco, certifique-se de que esteja sólido, mas macio.
Misture os ingredientes secos:
Em uma tigela, combine a farinha, o eritritol em pó, o sal e, se quiser, as raspas de limão ou laranja.
Incorpore a manteiga:
Adicione os cubos de manteiga fria e trabalhe com os dedos ou com um garfo até obter uma mistura arenosa, semelhante a migalhas.
Adicione o ovo e os aromas:
Faça um buraco no centro e despeje o ovo e o extrato de baunilha. Misture com uma espátula ou com as mãos até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco de farinha; se estiver muito esfarelada, adicione uma colher de chá de água fria.
Forme uma bola:
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e compacte com as mãos até formar uma bola. Envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Abra e corte:
Após o descanso, abra a massa com um rolo até cerca de 0,5 cm de espessura. Use cortadores de biscoito para cortar as formas desejadas.
Asse:
Pré-aqueça o forno a 170°C. Disponha os biscoitos em uma assadeira coberta com papel manteiga e asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Esfrie e saboreie:
Deixe esfriar os biscoitos sobre uma grade. Estão prontos para serem saboreados!
Você pode decorar os biscoitos com chocolate amargo derretido, confeitos sem açúcar ou uma pitada de eritritol em pó.
Se quiser, posso te ajudar também com variações ou sugestões! Boa preparação!
