Prepare um bolo de espelta com coco e mirtilos super rápido, saudável e delicioso.
Se você tem farinha de coco para usar ou muitos mirtilos congelados, comece a preparar este bolo super rápido e delicioso.
Deixo outras receitas fáceis e rápidas para lanche ou café da manhã:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha de espelta (branca)
- 100 g farinha de coco sem glúten
- 3 ovos (inteiros)
- 120 g açúcar mascavo
- 100 manteiga
- 200 ml leite
- 140 g mirtilos (congelados)
- 1 pacote fermento químico em pó
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma de bolo
- 1 Espátula
Passos
Para preparar este bolo, você realmente precisará de muito poucos minutos.
Você pode usar a batedeira elétrica ou um mixer tipo Bimby.
Primeiro, você deve congelar os mirtilos já na noite anterior.
Pegue a forma e unte e enfarinhe levemente.
Coloque no copo do Bimby ou numa tigela a manteiga e o açúcar e bata bem até ficarem brancos e espumosos.
Neste ponto, incorpore no composto de manteiga e açúcar, alternando o leite e as farinhas (de espelta e de coco) junto com o fermento.
Quando obtiver uma massa bem misturada e homogênea, pegue os mirtilos congelados da geladeira e incorpore-os usando uma espátula delicadamente na massa obtida.
Despeje tudo na forma para bolo.
Asse em forno previamente aquecido a 170 graus por cerca de 35/40 minutos.
Deixe esfriar bem e depois sirva em um belo prato com açúcar de confeiteiro para decorar.
O bolo de coco e mirtilos se conserva por 3/4 dias à temperatura ambiente bem coberto com filme plástico ou em uma caixa de bolo apropriada.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar uma farinha para bolos?
Você pode usar a farinha que preferir. A dosagem será idêntica.
