Fácil, leve e prática, é feita com poucos ingredientes.
Deixo outras receitas de bolos para lanche e café da manhã:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos preparar…
- 250 g Ricota (também sem lactose)
- 3 Ovos
- 90 g Açúcar
- 50 g Farinha de arroz (ou outro tipo de farinha)
- 2 colheres Óleo de arroz (ou outro óleo preferido (não óleo de oliva))
- 1 Limão (suco e raspas)
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma de bolo de 20 cm com aro removível
- 1 Papel manteiga para forrar a forma de bolo
Preparo
Vamos começar….
Primeiro, separe as gemas das claras e reserve. Coloque as claras com metade do açúcar na tigela e bata até formar picos firmes.
Agora, bata as gemas com a outra metade do açúcar e, quando estiverem bem batidas, adicione a ricota e depois as raspas e o suco de limão. Por último, adicione as claras batidas.
Coloque toda a mistura, que será bem fofa, em uma forma forrada com papel manteiga, para não grudar.
Podem ser adicionados framboesas e morangos ou gotas de chocolate.
Asse em forno pré-aquecido, a 170 graus por 40 minutos.
Variações
Também pode ser feito com uma base de massa podre, como uma torta; é possível adicionar frutas secas ou frescas como framboesas (como na foto) ou morangos.
