Fácil, leve e prática, é feita com poucos ingredientes.
Deixo para você outras receitas de bolos para lanche e café da manhã:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos preparar…
- 250 g Ricota (também sem lactose)
- 3 Ovos
- 90 g Açúcar
- 50 g Farinha de arroz (ou outro tipo de farinha)
- 2 colheres Óleo de arroz (ou outro óleo de preferência (não óleo de oliva))
- 1 Limão (suco e raspas)
Utensílios
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma de bolo de 20 cm com fundo removível
- 1 Papel manteiga para forrar a forma
Preparo
Vamos começar….
Primeiro, separe as gemas das claras e reserve. Coloque as claras com metade do açúcar na tigela e bata até formar picos firmes.
Agora bata as gemas com o restante do açúcar e, quando obter uma mistura fofa, adicione a ricota e depois as raspas e o suco do limão. Por fim, adicione as claras em neve.
Coloque toda a mistura, que ficará bem macia, em uma assadeira forrada com papel manteiga, caso contrário vai grudar.
Pode-se adicionar framboesas e morangos ou gotas de chocolate.
Asse em forno pré-aquecido a 170 graus por 40 minutos.
Variações
Pode-se fazer uma base de massa de torta, como uma torta aberta; é possível adicionar frutas secas ou frescas, como framboesas (como na foto) ou morangos.
