Os crumbles de maçãs veganos são deliciosas sobremesas individuais que combinam a doçura da maçã cozida com a crocância de uma cobertura esfarelada de margarina ou óleos vegetais, farinha e açúcar. Perfeitos para finalizar uma refeição ou para um lanche especial, esses docinhos são simples de preparar e irresistíveis.
O aroma quente das maçãs com especiarias e o crumble dourado tornarão sua cozinha um lugar acolhedor e convidativo. Vamos prepará-los juntos e nos deixar conquistar por esse clássico comfort food!
Se você é amante de maçãs, deixo aqui outras receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 220 g farinha
- 115 g margarina (ou manteiga vegana ou óleo de coco)
- 35 g açúcar de confeiteiro
- 30 g água
- aroma de baunilha
- q.b. aroma de limão
- 1 colher de chá fermento nutricional
- 1 maçã
- q.b. canela em pó
- q.b. gengibre
- 1 limão
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Forma para muffin
- 1 Faca
Passos
Vamos colocar a mão na massa para preparar os crumbles de maçãs
Em uma tigela, combine a farinha, o açúcar de confeiteiro (de cana se preferir), o sal e o fermento (se estiver usando).
Adicione o óleo de coco (ou óleo vegetal) ou a margarina e misture com um garfo até obter uma textura arenosa.
Despeje gradualmente a água fria, amassando rapidamente com as mãos até formar uma massa compacta.Não trabalhe demais a massa para evitar que fique dura.
Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.Descasque e corte a maçã em cubos pequenos.
Em uma tigela, misture a maçã com o suco de limão, o açúcar mascavo, a canela e o gengibre em pó. Deixe descansar enquanto prepara o crumble.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Pegue pedaços de massa e coloque no fundo da forma. Com as mãos, espalhe-a até as bordas criando um espaço para o recheio.
Alternativamente, você pode abrir a massa vegana sobre uma superfície enfarinhada e cortar discos para forrar as forminhas de tortinhas. Pressione bem a massa nas bordas e remova o excesso.
Preencha cada base com uma generosa camada de recheio de maçãs.
Finalize com o crumble, esfarelando a massa com as mãos e distribuindo uniformemente sobre as maçãs.Asse as mini tortinhas a 180°C por 20-25 minutos, ou até que o crumble esteja dourado e as maçãs macias.
Deixe as tortinhas esfriarem nas formas por alguns minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
Insira pedaços de massa na forma e preencha com as maçãs
Cubra as maçãs com pedaços de massa esfarelada
Os crumbles de maçãs veganos podem ser feitos em diversas variações. Você pode enriquecer o recheio com uvas passas, nozes picadas ou amêndoas em lâminas para um toque crocante. Se desejar um doce ainda mais saudável, pode substituir uma parte da farinha por farinha integral ou de espelta, que dará à base um sabor rústico e nutritivo. Para uma nota mais gulosa, você pode polvilhar a superfície com açúcar mascavo antes de assar, obtendo uma crostinha dourada irresistível.
Conservam-se em temperatura ambiente por cerca de 4 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
É possível usar margarina ou manteiga vegana alternativa?
Certamente! Substitua pela mesma quantidade.
