Hoje vou te mostrar a maneira mais fácil de criar bombas em sua casa com a ajuda do seu Bimby: é um sistema que eu acho muito prático porque tudo é feito no copo do Bimby sem sujar mais nada.
Atualmente, eu uso o modelo Tm6
Aqui estão outras receitas para massa choux:
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 30 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 ml água
- 110 g manteiga
- 2 colheres açúcar
- 1 pitada sal
- 160 g farinha 00
- 4 ovos inteiros
Ferramentas
- Batedeira Bimby
- 1 Saco de confeitar
- 1 Bico liso
- 2 Assadeiras
- Papel manteiga
Passos
1. Coloque no copo água, manteiga, sal e açúcar e cozinhe: 5 minutos e 30 segundos a 100 ° velocidade 1.
2. Adicione a farinha 00 e misture: 20 seg. na vel.4
3. Deixe esfriar por 15 minutos retirando o copo da base.
4. Recoloque o copo e adicione os ovos e misture: 50 seg na vel.5
A massa está pronta!
Transfira a massa para um saco de confeitar com bico liso de 9 ou 10 mm.
Forre a assadeira com papel manteiga e comece a criar pequenas bolinhas pressionando o saco de confeitar (eu conto até 3) e deixando cerca de 5 cm de espaço entre elas.
Ligue o forno a 170 graus e asse as assadeiras por cerca de 20 a 25 minutos.
Perto do final do cozimento, eu abro o forno para liberar a umidade e fecho imediatamente.
Deixe as bombas esfriarem completamente antes de recheá-las e decorá-las.
Conserve perfeitamente congelado.
