Apresento minha massa frola sablé porque ela é feita com o método sablé.
Simples e de certeza para seus biscoitos (também decorados) e para tortas.
Dê uma olhada também nestas outras receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos preparar
- 500 g Farinha 00
- 2 Ovos (inteiros)
- 250 g Manteiga
- 200 g Açúcar (de confeiteiro)
- 5 g Fermento químico em pó (não se coloca nos biscoitos)
- Baunilha
- q.b. Raspas de limão
Ferramentas
- 1 Batedeira ou à mão
Preparo
Vamos começar
Coloque a farinha e a manteiga na batedeira, com o batedor de folha, e saborear farinha, manteiga e aromas por cerca de dez minutos.
Quando a massa ficar como uma areia, incorporamos os ovos e, posteriormente, o açúcar de confeiteiro. Deixe misturar por mais alguns minutos e depois retire a massa da batedeira.
Compactar com as mãos na mesa de trabalho e embrulhar em filme plástico.
Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 1 hora.
Podemos usar a massa frola sablé para tortas, biscoitos, bases para cream tart, etc.
É bom não adicionar o fermento quando não se quer perder a forma, especialmente quando se fazem cascas para tortas modernas ou biscoitos.
Conservação
A massa frola pode ser conservada por apenas alguns dias na geladeira.
Posso congelar a massa de massa frola?
Absolutamente sim! Descongela-se em temperatura ambiente e usa-se.
