Quando o ar fica mais fresco e as maçãs atingem o seu melhor momento, há uma sobremesa que conquista a todos: o crumble de maçãs.
Nesta versão mini, servida em pequenas cocottes ou forminhas individuais, torna-se ainda mais irresistível: prático de preparar, bonito de servir, e perfeito para surpreender ao final da refeição ou acompanhar uma xícara de chá fumegante.
A doçura natural das maçãs combina com uma mistura crocante de farinha, açúcar e manteiga (ou alternativas vegetais), para um equilíbrio de texturas e sabores que cheira a casa, forno ligado, e aconchego.
Além disso, é uma sobremesa facilmente personalizável: você pode enriquecê-la com canela, nozes, uvas-passas ou até mesmo um toque de gengibre para uma nota mais marcante.
Prepare antecipadamente, saboreie morno ou à temperatura ambiente, talvez com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colherada de iogurte. Uma receita simples, rápida e genuína, perfeita em qualquer estação!
Aqui estão outras receitas para café da manhã e lanche:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 3 maçãs (golden)
- 100 g farinha 00
- 70 g açúcar (ou açúcar mascavo)
- 80 g manteiga
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Forma para muffin
- 1 Tigela
Passos
1 . Prepare o recheio:
Descasque as maçãs, retire o miolo e corte em cubos.
Em uma tigela, misture com suco de limão, açúcar mascavo, canela e, se desejar, uvas-passas ou nozes.
Distribua a mistura de maçãs no fundo das cocottes levemente untadas ou oleadas.
2. Prepare o crumble:
Em outra tigela, junte farinha, açúcar, sal e aveia em flocos ou amêndoas (se usar).
Adicione a manteiga fria em pedaços e trabalhe a mistura com a ponta dos dedos até obter uma massa esfarelada e arenosa.Coloque esfarelado na base da forma.
Polvilhe generosamente as maçãs com a mistura de crumble, sem pressionar muito: deve permanecer esfarelado.
4. Cozinhe:
Asse em forno estático preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante e as maçãs bem macias.
5. Sirva:
Deixe esfriar ligeiramente. Sirva os mini crumbles quentes ou mornos, sozinhos ou com:
uma bola de sorvete de baunilha 🍨
chantilly
ou iogurte grego para uma versão mais leve.
Também pode usar peras, pêssegos ou frutas vermelhas junto com as maçãs.
O crumble pode ser preparado com antecedência e assado no último momento.
Conserva-se na geladeira por 2-3 dias, aquecer ligeiramente antes de servir.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar farinha sem glúten?
Certamente sim.
