Esta sobremesa me lembra os Natais da minha infância.
Para mim, essa sobremesa, ou seja, os struffoli, chama-se pignolata e minha avó e minha mãe a preparavam no Natal. Eu sempre adorei essas pequenas bolinhas de massa envoltas em um mel perfumadíssimo!
Desta vez, proponho esta receita que é realmente muito simples de fazer.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 2 Horas
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 500 g farinha 00
- 7 colheres de sopa açúcar
- 7 colheres de sopa óleo de milho
- 4 ovos inteiros
- 1 colher de sopa licor
- 1 pitada sal
- casca de limão
- óleo para fritar
- 200 g mel
- 25 g água
- 60 g açúcar
- 40 g marsala
- casca de cítricos
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Concha
- 1 Panela
- 1 Raspador
Passos
Para criar a massa dos nossos struffoli, precisamos colocar a farinha em forma de fonte e começar a adicionar o açúcar, depois os ovos e o óleo de milho, e em seguida, os outros ingredientes.
Misture bem até a massa ficar um pouco dura e, neste ponto:
Em uma panela, colocamos mel, água, açúcar e vários aromas, acendemos o fogo e deixamos a mistura ficar dourada.
Desligamos o fogo e mergulhamos nossos struffoli, mexendo muito bem.
Quando ainda estiverem mornos, colocamos os struffoli no recipiente que escolhemos.
Conservação
Esta preparação se conserva por cerca de 4 dias à temperatura ambiente
