As Rosas Vermelhas do Deserto são biscoitos realmente maravilhosos, tanto pelo sabor quanto pela aparência. Sei que são feitos com farinha de amêndoas, mas aqui também me permitam uma digressão. Eu adoro avelãs e posso garantir que você não vai conseguir parar de comê-los!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 16 biscoitos de aproximadamente 18 g cada
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 50 g Avelãs inteiras sem casca
- 60 g Farinha 00
- 80 g Manteiga
- 1 Ovo
- 80 g Açúcar
- 40 g Corn flakes
- 80 g Açúcar de confeiteiro
- 50 g Corn flakes
- 3 colheres de sopa Água
- 10 ml Corante alimentar vermelho
Preparação
Retire a casca das avelãs com um quebra-nozes, coloque-as em um mixer e triture até que fiquem como farinha.
Coloque os corn flakes no mixer e triture até que fiquem muito finos.
Agora coloque no recipiente de uma batedeira com batedores a manteiga deixada fora da geladeira por pelo menos meia hora e cortada em pedaços pequenos junto com o açúcar. Bata até que os ingredientes fiquem bem misturados.
Adicione a farinha, as avelãs trituradas, o ovo, os corn flakes triturados e misture bem.
A massa ficará ligeiramente mole.
Prepare os corn flakes coloridos (para a receita clique no link). Com as mãos, forme os biscoitos (para não colar a massa, enfarinhe ligeiramente as mãos) e passe-os nos corn flakes coloridos tentando fazer com que grudem na superfície.
Você terá 16 biscoitos pesando cerca de 18 g cada.
Coloque os biscoitos na assadeira com papel manteiga em cima e asse a 180° por 15 minutos.
Sugestões/dicas
Com estas quantidades, você terá cerca de 16 biscoitos, pesando cerca de 18 g cada. São biscoitos pequenos, se preferir você pode fazê-los em tamanhos maiores.
Cubra todos os biscoitos com corn flakes, mas concentre-se mais na parte superior (obviamente por um motivo estético).
Os biscoitos, devido à manteiga, tendem a se espalhar durante o cozimento: reserve alguns corn flakes coloridos para adicionar nas partes descobertas enquanto estão assando. Tenha muito cuidado para não se queimar!
Verifique bem os biscoitos no final do cozimento, pois o açúcar nos corn flakes pode tender a queimar.
Se quiser biscoitos mais leves, você pode diminuir a quantidade de manteiga para 60 g e de açúcar também para 60 g.
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Coletânea: Receitas de biscoitos
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