As batatas assadas com páprica defumada são um acompanhamento realmente simples de preparar, com um sabor único, especial, não se deixe enganar pelo termo páprica, não é absolutamente picante.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 1 Hora
- Porções: 6 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1.5 kg batatas
- 3 colheres de chá páprica defumada
- 3 ramos alecrim
- 6 folhas sálvia
- 4 colheres de sopa azeite de oliva
- 6 pitadas sal fino
Preparação
Lave as batatas, descasque-as e corte-as em pedaços de tamanho médio.
Coloque-as em uma assadeira de 30 cm de diâmetro.
Tempere com azeite, sal, adicione o alecrim e a sálvia.
Adicione agora a páprica defumada, misture bem para que cada pedaço fique bem temperado.
Asse a 180° por cerca de uma hora, colocando a assadeira na parte baixa do forno.
De vez em quando, abra a porta do forno e misture bem.
Sugestões/conselhos
A páprica defumada é uma especiaria de sabor especial que vem de um pimentão que é secado sobre madeiras nobres. É indicada para temperar molhos ou caldos, mas também pode ser usada em carne e peixe.
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