Hoje vou apresentar Batatas doces: três cortes diferentes, três temperos saborosos. Vou deixar três maneiras diferentes de cortá-las e temperá-las, experimente, não vai se decepcionar.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6-8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
Ingredientes
- 1 kg batatas doces (ou americanas) (3 batatas)
- 1 raminho alecrim (picado)
- 1 colher de chá páprica doce
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal fino
- 1 colher de chá páprica defumada
- 1 colher de chá cominho
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta preta (moída)
- 2 colheres de chá alho em pó
- 2 colheres de chá cebola desidratada
- 1 colher de chá páprica doce
- q.b. sal fino
- q.b. azeite de oliva
Passos
Lave e corte a batata em leque, fazendo fatias com cerca de 0,3 cm de espessura, mas sem ir até o fundo. As fatias devem ficar presas umas às outras.
Em uma tigela, misture um pouco de azeite, o alecrim picado, a páprica doce e o sal, até obter um tempero bem misturado. Você também pode variar a quantidade de páprica e alecrim de acordo com seus gostos. Coloque a batata na assadeira coberta com papel manteiga, com um pincel de cozinha, cubra a batata com o azeite aromatizado, tentando fazê-lo penetrar entre as fendas entre uma fatia e outra.
Lave e corte a batata em gomos, você pode decidir fazê-los mais ou menos finos, dependendo de seus gostos.
Coloque os gomos de batata na assadeira coberta com papel manteiga, regue com um pouco de azeite, depois polvilhe com páprica defumada, cominho, sal e pimenta. Você também pode variar a quantidade de páprica e cominho de acordo com seus gostos. Asse a cerca de 200ºC por cerca de 15-20 minutos. Verifique a cocção, a batata deve ficar macia. Para dourar a superfície, ligue o grill por alguns minutos, tomando cuidado para não queimar.
Asse a cerca de 200ºC por cerca de 35-40 minutos. Verifique a cocção, a batata deve ficar macia.
Lave e corte a batata em fatias com cerca de 0,3 cm de espessura.
Coloque as fatias de batata na assadeira coberta com papel manteiga. Em uma tigela, misture um pouco de azeite, o alho em pó, a cebola desidratada, a páprica doce, o sal, até obter um tempero bem misturado. Você também pode variar a quantidade de tempero de acordo com seus gostos. Coloque as fatias de batata na assadeira coberta com papel manteiga, com um pincel de cozinha, pincele as fatias de ambos os lados com o azeite aromatizado. Asse a cerca de 200ºC por cerca de 15-20 minutos. Verifique a cocção, a batata deve ficar macia. Para dourar a superfície, ligue o grill por alguns minutos, tomando cuidado para não queimar.
