Os biscoitos de manteiga sem ovos são ótimos para o café da manhã, mas também deliciosos para um lanche leve e cheio de sabor.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 22 biscoitos de aproximadamente 20g cada
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 120 g Manteiga
- 120 g Açúcar
- 200 g Farinha de trigo 00
- 1 colher de chá Bicarbonato de sódio
- a gosto Açúcar mascavo
- 1 Raspas de laranja (raladas)
Preparação
Em um processador, coloque a manteiga amolecida junto com o açúcar e misture bem até obter uma massa homogênea.
Adicione a farinha, as raspas de laranja raladas e o bicarbonato, continuando a misturar.
Retire a massa do processador e trabalhe-a com as mãos até formar uma bola.
Forre a assadeira com papel manteiga.
Faça bolinhas de cerca de 20g cada (você obterá 22-23) e posicione-as na assadeira.
Pegue um copo, enfarinhe o fundo e achate as bolinhas, formando discos de aproximadamente 1 cm de altura.
Deixe descansar por cerca de meia hora (ou mais, se possível).
Asse a 180°C por cerca de 25 minutos.
Notas
Se preferir biscoitos mais leves, diminua a quantidade de açúcar.
Gosta de um sabor mais intenso de laranja? Então rale as cascas de duas laranjas.
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