Os Biscoitos sortidos de massa montada são realmente deliciosos e podem ser decorados com os ingredientes que preferir: por exemplo, amêndoas, avelãs, geleia, cerejas cristalizadas, açúcar de confeiteiro para torná-los ainda mais saborosos.

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: cerca de 50 biscoitos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

240 g manteiga
110 g açúcar de confeiteiro
1 casca de limão (ralada)
350 g farinha 00
1 pitada sal fino
2 ovos

Preparo

Retire a manteiga da geladeira e deixe amolecer. Rale a casca de um limão por cima.
Em um mixer com batedores, coloque a manteiga amolecida com a casca de limão ralada, o açúcar de confeiteiro peneirado e bata por cerca de dez minutos, até que fique bem montado.
Neste ponto, adicione os ovos que devem estar em temperatura ambiente e continue a misturar até obter uma massa bem homogênea.
Adicione o sal, a farinha e misture com uma espátula até que a massa esteja homogênea.
Cubra a assadeira com papel manteiga, encha uma seringa ou um saco de confeiteiro com a massa e forme os biscoitos no formato que preferir diretamente na assadeira.
Você pode decorá-los com o que preferir: eu usei geleia de figo, amêndoas, avelãs, coco ralado.
Asse a 180° por cerca de 10-12 minutos, os biscoitos devem estar dourados.
Uma vez assados, deixe-os esfriar sobre uma grade.
E bom apetite!