O Bolo de iogurte e pêssegos em calda é ótimo para o café da manhã ou para um lanche saboroso, tornando-se mais saboroso pelo recheio de frutas!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 3 Ovos
- 1 pote Iogurte natural (de 125 g)
- 1 colher Óleo de oliva
- 100 g Pêssegos (em calda)
- 100 ml suco de pêssego
- 1 pacote Fermento em pó (de 16 g)
- 1 pitada Sal fino
Preparação
Coloque no liquidificador os ovos com o açúcar, adicione a baunilha, uma pitada de sal, o óleo, o suco de pêssego e continue a misturar até que a mistura tenha uma consistência espumosa.
Adicione aos poucos a farinha com o fermento, o iogurte e misture bem.
Unte com spray de manteiga uma forma de bolo de 27×11 cm, enfarinhe-a, coloque metade da massa dentro dela, adicione os pêssegos em calda que você escorreu do suco e complete com o restante da massa.
Asse a 180° por cerca de 50 minutos. Sempre faça o teste do palito.
Sugestões/dicas
Recomendo escorrer os pêssegos em calda, para não deixar a massa muito úmida.
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