O Bolo de iogurte e pêssegos em calda é ótimo para o café da manhã ou para um lanche saboroso, feito mais gostoso com o recheio de fruta!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 50 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 100 g Açúcar
- 3 Ovos
- 1 pote Iogurte natural (de 125 g)
- 1 colher Óleo de oliva
- 100 g Pêssegos (em calda)
- 100 ml suco de pêssego
- 1 pacote Fermento em pó para bolos (de 16 g)
- 1 pitada Sal fino
Preparo
Coloque no liquidificador os ovos com o açúcar, adicione a baunilha, uma pitada de sal, o óleo, o suco de pêssego e continue misturando até que a mistura fique espumosa.
Adicione aos poucos a farinha com o fermento, o iogurte e misture bem.
Unte com manteiga spray uma forma de bolo de tamanho 27×11 cm, enfarinhe-a, coloque metade da massa dentro, adicione os pêssegos em calda que você deixou escorrer o suco e complete com o restante da massa.
Asse a 180° por cerca de 50 minutos. Sempre faça o teste do palito.
Sugestões/conselhos
Recomendo deixar os pêssegos em calda escorrerem, para não deixar a massa muito úmida.
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