Este Bolo de massa folhada recheado com figos, maçãs e amêndoas é realmente uma sobremesa que agradou toda a família, foi apreciado por todos, na verdade, acabou num piscar de olhos. Experimente e me diga se também gostou.

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 6/8 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

200 g farinha 00
80 g manteiga
80 g açúcar
1 pacote vanilina (de 4 g)
1 ovo
50 g amêndoas
250 g figos (limpos)
200 g maçãs (limpas)
1 colher de sopa canela em pó
1 colher de sopa açúcar
q.b. manteiga (para a forma)
q.b. farinha 00 (para a forma)

Preparação

No liquidificador, coloque a manteiga cortada em pedaços com o açúcar e misture até que estejam bem incorporados.
Adicione o ovo, a farinha peneirada aos poucos e amasse rapidamente com as mãos.
Forme uma bola, envolva-a em filme plástico e coloque na geladeira por cerca de quinze minutos.
Lave, descasque e corte os figos em pedaços.
Reserve três ou quatro para decorar o bolo.
Descasque, retire o miolo das maçãs e corte-as em cubos pequenos.
Coloque as amêndoas descascadas no liquidificador e triture grosseiramente.
Agora adicione as amêndoas trituradas aos figos.
Adicione as maçãs, o açúcar, a canela e misture bem para distribuir bem todos os ingredientes.
Retire a massa da geladeira, divida-a em duas partes, uma ligeiramente maior.
Estenda-a com o rolo e com ela forre uma forma de bolo de 24 cm de diâmetro que você já untou e enfarinhou.
Encha a forma com a mistura de figos, tentando nivelá-la bem.
Estenda a bolinha de massa menor com o rolo e cubra a camada de frutas.
Para selá-la melhor, passe os dentes do garfo nas bordas ao redor do bolo.
Asse em forno estático a 180° por cerca de 30 minutos.
Desenforme e coloque em um prato.
Bom apetite!